Créer, transmettre mes recettes et « végétaliser » les assiettes avec gourmandise.
Je crée mes recettes, je cuisine tous les jours en explorant. Je me réjouie d’inspirer, de donner envie de mieux manger, d’abord pour le plaisir des goûts ainsi que d’un point de vue holistique de la vie. Se nourrir avec joie, par et pour tous les sens.
C’est un engagement pour notre santé, humains, et de la Terre. Je tiens à préciser que je ne me sens pas appartenir à quelconque étiquette alimentaire. Je suis en quête de goûts, de digestibilité, et de produits bien « élevés ».
Je tente d’honorer la nature en suivant les saisons de très près, au contact des producteurs locaux.
J’ai le plaisir de vous présenter mes activités.
En cuisine ! Déjeuners, diners, évènements culinaires
Je cuisine pour une table, un cocktail. Balades gustatives et surprises gourmandes principalement végétales.
Accompagnement pour les professionnels hôtels et restaurants
- Création d’une carte
- Analyse / expertise de l’offre restauration
- Accompagnement vers une offre plus végétale, évitant sucre raffiné, lactose, gluten…
- Partage et mise en place de recettes
Coaching pour les particuliers de la région Annecy-Genève
- Consommer des produits de saisons dans notre région et pour la santé et pour les producteurs
- Cuisiner plus de végétal de façon gourmande
- Transmission de recettes végétariennes ou avec une prédominance de végétal, et aussi sans lactose et/ou sans gluten.
- De nouveaux produits dans vos placards ! Quels produits acheter dans les magasins bio, apprendre à les cuisiner de manière savoureuse.
Manger, les sens en éveil.
La simplicité est la sophistication suprême.
Leonard de Vinci