Plus que jamais l’alimentation et l’écologie sont sur le devant de la scène, et cet engouement continuera de croître.

La conscience grandissante de se nourrir en respectant la Nature et soi-même nous amène à réfléchir quant à notre manière de consommer, tant à la maison qu’en voyage.

Les hôteliers, les chefs et les restaurateurs ont une mission au-delà de satisfaire les goûts de leurs clients. Ils sont aussi responsables de les nourrir avec les meilleurs ingrédients, et pourquoi pas les éveiller à ce sujet ?

Je suis passionnée de saveurs, de senteurs, de gastronomie et de nature depuis mon enfance.

De nombreux voyages ont continué à éveiller mes papilles, et m’ont aussi éclairée sur une normalisation parfois abusive de l’offre culinaire.

Les paysans, artisans, producteurs et le cuisinier sont indissociables, nous nous devons de penser « de la terre à l’assiette ».

Coaching, accompagnement, cuisine nature, éveiller les sens.

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