Non classifié(e) / Recettes / Sans Gluten / Sans Lactose / Sucré

Gâteau parfait abricots… à décliner

Un beau matin comme souvent, j’ai créé ce gâteau, en le faisant évoluer au fil des rééditions. Je l’ai baptisé successivement : gâteau parfait puis, plus-que-parfait ! Limite prétentieux me ...

Recettes / Sans Gluten / Sans Lactose / Sucré / Vegan

Porridge exotique, vegan

Un super porridge, healthy et gourmand ! Sans gluten, sans lactose, ni sucre ajouté. Il m’est arrivé lors de voyages de choisir ce fameux porridge, toujours sur la liste classique des petit-déjeuners ...

Été / Recettes / Salé / Sans Gluten / Végétarien

Le retour des herbes, et du sérac

J’ai un souvenir d’enfance très fort des herbes aromatiques du jardin. Mon grand-père en mettait une quantité impressionnante dans les salades et dans presque tous les plats d’ailleurs! Cueillies et ...

Hiver / Recettes / Salé / Sans Gluten / Sans Lactose

Betteraves rôties, hareng doux, noisette, framboise

Suite à un voyage culinaire en Israël j’ai commencé à rôtir des betteraves alors que je les appréciais jusque-là surtout crues – une tradition de famille !  Pour les rôtir, rien de ...

Hiver / Recettes / Sans Gluten / Sans Lactose / Sucré

Gâteau d’hiver, châtaigne oranges. Tout en légèreté

  Parmi les pépites des marchés d’Annecy nous avons la chance d’avoir un cueilleur de plantes sauvages passionné : Allain Folliet. Il vend ses précieuses cueillettes au gré des saisons et transforme ...

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